Os impactos ambientais das atividades frigoríficas e de abatedouros estão relacionados ao alto consumo de água, que gera efluentes industriais com grande potencial poluidor proveniente das etapas do processo produtivo. Para minimizar o uso da água e diminuir os impactos provocados pela atividade de produção de organismos aquáticos, muitos sistemas tecnológicos estão surgindo para o reuso dos efluentes industriais.
Porém, muitos frigoríficos utilizam o tratamento através de lagoas de estabilização composta por múltiplos processos de tratamento, como é o caso do Frigorifico São Francisco, localizado na cidade de Redenção-PA. O trabalho teve como objetivo analisar as etapas e os impactos ambientais de efluentes industriais provocados pelo frigorífico.
Os impactos ambientais dos efluentes industriais
Diante disso, a pesquisa se pautou no apontamento das formas de tratamento dos efluentes, previsto pelo Programa de Autocontrole do Estabelecimento (PAC), e observou a legislação pertinente como a RIISPOA, Portaria nº 365/2017 do MAPA, CONAMA e outras legislações que tratam da normatização para frigoríficos.
Para melhor compreensão, foi necessário trazer as definições e etapas do abate, pois dessa forma é possível compreender a quantidade de resíduos com alto teor de putrefação produzido pelo abate e o índice de poluição e contaminação que tais resíduos podem trazer ao meio ambiente. De acordo com os resultados, foi possível elaborar as impressões em forma de relatório técnico, que fará parte dessa produção científica.
Autores: Carlindomar José de Souza e Gilmar Wanzeller Siqueira.
